さんこう丸の健康豆知識
2018年
2月1日
ビタミン
『ビタミン』とは正常な生理機能を営み、保つために必要不可欠で，その必要量を体内で作れないため、体外から取り入れなければならない有機化合物のうち，必要量が微量であるものの総称“微量有機栄養素”です。一般に１3種類の化合物がビタミンと呼ばれており、ビタミンには水に溶ける「水溶性ビタミン」と油脂に溶ける「脂溶性ビタミン」とがあります。ほとんどの哺乳類はビタミンを自分で作れません。
【水溶性ビタミン】ビタミンＣ、ビタミンＢ群（ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12、葉酸、ナイアシン、ビオチン、パントテン酸）
…血液などの体液に溶け込んでいて、余分なものは尿として排出されるため、体内の量が多くなり過ぎることはあまりないと考えられています。
【脂溶性ビタミン】ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、Ｋ
…主に脂肪組織や肝臓に貯蔵されており、摂りすぎると過剰症を起こすことがあります。
ビタミン（vitamin）＝生命（vital）に必要なアミン（amine）これがビタミンの名前の由来です。
次回からビタミン各種について厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要」などを参考にみてみましょう。
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