さんこう丸の健康豆知識

2018年 6月1日

ビタミンＢ1
ビタミンＢ1＝チアミン
水溶性ビタミン『ビタミンB1』は糖質をエネルギーに変換する際の酵素の補助「補酵素」として利用されます。つまりビタミンＢ1が直接体を動かすのではなく、体を動かす手助けをするのです。中枢神経や脳などは糖質（ブドウ糖）のみエネルギーとしているので、“ビタミンＢ1が不足＝神経、脳が正しく機能しない”となります。頭をよく使う人は糖質とビタミンＢ1をしっかりと補いましょう。規則正しい食生活をしていればビタミンＢ1が不足する事はありませんが、スナック菓子、過度の飲酒、インスタント食品など食生活に偏りがある人は要注意です。ビタミンB1が不足すると、疲れやすい、イライラする、肌トラブルなどが起こり、慢性的に不足すると脚気（かっけ）やウェルニッケ脳症になります。