さんこう丸の健康豆知識

コバルト
『コバルト』は単独では働かず、ビタミンB12の構成成分として存在しています。コバルトが持つ働きのほとんどがビタミンB12によるものと考えていいでしょう。赤血球に含まれるヘモグロビンを生成するほか、神経の機能を正常に保つなどの働きがあります。そのためコバルトは“巨赤芽球性貧血”などに効果があります。

動物性食品に多く含まれることから、厳格な菜食主義者に不足しがちだといわれています。不足すると貧血を引き起こすほか、神経障害などの症状があります。
日本人の食事摂取基準は設定されていません。ビタミンB12を摂取していれば不足する事はないので、ビタミンB12を摂取しましょう。ビタミンB12は貝類に多く含まれております。

ちなみに酸化コバルトと酸化アルミニウムで青色に変化するのですが、この時の青色こそ皆さんがよく耳にする『コバルトブルー』の由来になっており、正式には「アルミン酸コバルトを主成分とする青色顔料」となります。

【参考】
文部科学省, 食品成分データベース. https://fooddb.mext.go.jp/ranking/ranking.html

　　　　　　　　　　

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