さんこう丸の健康豆知識

2018年 8月1日

ビタミンＢ2

ビタミンＢ2＝リボフラビン
水溶性ビタミン『ビタミンＢ2』は小腸から吸収された後、形を変化させ主に脂質の代謝を促進してエネルギーに変換する際の補酵素として利用や、過酸化脂質の分解も行います。エネルギーを多く消費する人は摂取量を意識しなければなりません。ビタミンＢ2は現代人の偏食化や欧米食化にはピッタリのビタミンといえるでしょう。またダイエットにも効果的！？かもしれませんよ。不足すると口内炎、肌荒れ、眼精疲労、子供では成長障害が起こります。ビタミンＢ2は体内に蓄積されないので、毎日の摂取が重要です。また光（紫外線）やアルカリに弱いので、調理・保存の際には十分注意しましょう。